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Mar 08, 2023

Cultivo de uva: atenha-se ao básico para ter sucesso!

Embora a produção na maioria das fazendas de uva na região do Rio Orange tenha

Embora a produção na maioria das fazendas de uva na região de Orange River tenha sofrido um baque nesta temporada devido a condições climáticas adversas, a GPA Boerdery conseguiu uma colheita decente. Lourens Maass e seu filho Kobus, que comandam o GPA, falaram com Glenneis Kriel sobre a receita do sucesso.

As condições climáticas desfavoráveis ​​na região do rio Orange nesta temporada causaram uma queda significativa na produção na maioria das fazendas de vinho, uva de mesa e passas.

De acordo com Jacques Ferreira, gerente de assuntos industriais comerciais da South African Table Grape Industry, a região entregou 16,4 milhões de caixas equivalentes a 4,5kg de uvas de mesa para inspeção de exportação nesta temporada. Isso foi cerca de 27% menor que na temporada anterior e cerca de 17% menor que a média de cinco anos da região.

A região de Orange River produz 85% a 87% do suprimento de passas da África do Sul. Passas A África do Sul informou que o país produziu 78.757t de passas na temporada passada, com a produção prevista para cair entre 63.000t e 68.000t nesta temporada.

Charl du Plessis, CEO da Orange River Cellars em Upington, diz que a produção de uvas para vinho na região gira em torno de 35t/ha, mas chegou perto de 20t/ha nesta temporada.

Apesar do declínio nos três tipos de uva, alguns produtores, como a equipe de pai e filho Lourens e Kobus Maass da GPA Boerdery perto da cidade de Grootdrink, ainda estão produzindo volumes decentes.

Lourens diz que durante a safra 2021/22, eles alcançaram 2,5 t a mais de passas por hectare do que a média do setor, embora a safra 2022/23 tenha sido 19% menor que a da temporada passada.

No entanto, a qualidade de suas passas foi muito melhor do que na temporada anterior, quando muitas uvas foram rebaixadas como resultado de um surto de míldio. Lourens acrescenta que a melhoria na qualidade mais do que compensou o volume reduzido.

A produção de uvas para vinho em 2022/23 foi 5% maior que a da temporada passada, mas cerca de 10% menor que a média de longo prazo.

Mantendo as coisas simplesLourens e Kobus atribuem seu sucesso ao fato de fazerem bem o básico, o que para eles significa "fazer a coisa certa na hora certa".

"A economia fraca, combinada com o forte aumento nos custos de insumos, tornou muito caro cometer erros ou experimentar novas tendências.

"Em vez disso, você deve usar [métodos] testados e comprovados e obter ajuda de outros agricultores e outros especialistas para tomar decisões bem informadas quando tiver dificuldades", diz Kobus.

Mesmo assim, eles admitem que alguns fatores ambientais contaram a seu favor. Lourens explica que cerca de metade de seus vinhedos estão localizados acima da linha de cheia do rio Orange.

Como resultado, há um fluxo de ar muito melhor nestas vinhas do que nas mais próximas do rio ou nas ilhas fluviais. Isso, por sua vez, garante que eles sejam menos suscetíveis a doenças fúngicas, como o míldio, que foi o maior desafio de produção na região nas duas últimas temporadas.

As suas vinhas estão também plantadas em solo xistoso, que seca mais rapidamente do que o solo argiloso mais próximo do rio. Isso facilita o acesso aos vinhedos para realizar trabalhos essenciais de manutenção.

Escolha as colheitas certasInstado a aprofundar "acertar no básico", Lourens diz que o primeiro passo é escolher as melhores lavouras e cultivares para as condições de produção.

GPA Boerdery tem atualmente 14 hectares plantados com uvas para vinho, 30 hectares com uvas passas e 20 hectares com nozes pecan.

“Costumávamos ter 30 hectares plantados com uvas de mesa, mas paramos de cultivá-las por volta de 2012 devido ao alto risco de geadas e chuvas em épocas em que essas variedades são particularmente vulneráveis.

“Também não fazia mais sentido quando levamos em consideração o aumento dos custos dos insumos, o aumento da concorrência e os altos padrões de exportação a que as uvas de mesa devem obedecer”, diz Lourens.

Ele acrescenta que não há mais produtores de uva de mesa na parte oriental da região, onde ele e Kobus cultivam. Ainda assim, sua experiência com uvas de mesa o ensinou muito.